玩转西式美食 乐享动手时光——记十一月美食课程

 

教育需要有烟火气，食育藏于生活与孩子的美好体验中。披萨和汉堡是西方经典美食，承载地域风味，蕴含“搭配与创造”的饮食智慧，汉堡叠加出多元口感，披萨用配料勾勒层次。本月，我们将异国文化与美食相连，让孩子感受异国美食特色，在实践中解锁新体验，开启味蕾与创意的双重探险。 

活动目标

1.了解西方国家的美食文化，认识主要的食材。

2.锻炼幼儿手指精细动作，学习切、炒、煎、包、压等基本烹饪技巧。

3.感受不同国家的美食魅力，体验动手制作的乐趣，以及分享的幸福。

浠浠：“今天老师要带我们制作西方美食啦，你们知道要做什么吗？”

同同：“我知道西方美食最有特色的就是汉堡和披萨了，好想试试！”

恺恺：“我们一起开启西方美食之旅，制作美味可口的汉堡和披萨吧！”

巧手制作，快乐启航

小班组《火腿鸡蛋汉堡》

小班萌宝先准备制作汉堡的材料，用塑料小刀将火腿肠、小番茄切片，在平底锅里把火腿肠煎至两面金黄，倒入打好的鸡蛋液翻炒出锅。接着在汉堡胚上涂沙拉酱，放上火腿肠、炒鸡蛋、小番茄，再盖上另一片汉堡胚，一个个圆乎乎的火腿鸡蛋汉堡就完成啦！宝贝们看着自己做的汉堡，小脸上洋溢着幸福的笑容。

中班组《果蔬披萨》

一群“小小厨师”踮着脚尖围在桌前，中班的孩子们开启披萨DIY之旅，孩子们用青豆、玉米、火腿粒和芝士铺满披萨面饼，烤箱飘出香味时大家欢呼。制作中，孩子们体验食材特性，协作感受劳动乐趣，最终捧着自制披萨与同伴分享，成就感满满！

 

大班组《番茄黄瓜午餐肉汉堡》

大班的孩子们化身“美味乐园”小厨师，他们系上围裙，亲手清洗蔬菜，用安全餐刀切黄瓜和午餐肉，专注叠加食材，制作“番茄黄瓜午餐肉汉堡”。在制作的过程中，孩子们学会合作与分享，体验了食材到美食的快乐蜕变！

味蕾探索，美味无限

孩子们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的披萨和汉堡。金黄的饼底、融化的芝士、新鲜的蔬菜和喷香的火腿肠，每一口都充满了成就感。孩子们吃得津津有味，脸上洋溢着幸福的笑容，在满足味蕾的同时，也体验到了劳动带来的快乐。

美食分享，传递温情

孩子们怀着感恩的心，将自己制作的美食分享给幼儿园里关心、爱护着他们的守护者们。一句句稚嫩的“您辛苦了”，一个个温暖的笑容，让整个幼儿园都充满了爱的味道。在分享的过程中，孩子们学会了感恩与表达，也感受到了给予他人快乐的美好。

亲子共厨，美味同创

家长与孩子们化身“小小厨师”，共同切菜、煎炒，在欢声笑语中完成一道道充满爱意的美食。这不仅锻炼了孩子们的动手能力，更让亲子时光在烟火气中升温，将幼儿园的美食文化延伸至家庭，实现了“家园共育”的温馨互动。

本次美食课程活动，让孩子们在动手实践中认识食材、体验制作乐趣，在协作分享中培养动手能力与社交意识。他们收获亲手制作的美味，学会有序操作、珍惜食材，激发对不同地域饮食文化的兴趣。我们以美食为媒，让成长的快乐在舌尖绽放，当小手创造美味、笑容遇见幸福，成长的意义格外温暖。 

本月食谱

本月，我们根据时令和幼儿生长发育需求搭配荤素、粗细与果蔬。每日餐点兼顾营养与美味，主食、汤品、配菜、点心皆科学配比，既满足孩子味蕾，又为健康成长供能，让孩子感受幼儿园的呵护。让我们一起来看看十一月食谱吧！

第十一周

第十二周

第十三周

第十四周

 

文字：刘佳

图片：周澍静

审核：曾茜 薛敏